Silvestermenü

Unsere Meisterköche bieten Ihnen ein 6-Gänge-Menü
zum besinnlichen Ausklang des Jahres am 31. Dezember :

  

Getrüffelter Hähnchenstrudel
mit Wachtelei an geschmolzenen Cherrytomaten

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Lauwarme Zanderroulade
auf Kresseschaum im winterlichen Salat

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Karotten-Ingwersuppe

ODER

Tomatenessens mit Basilikumklößchen

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Riesengarnelen an Safranschaum
mit Rote Beete Perlen und buntem Reis

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Rinderfilet Wellington an Morchelsauce
mit Gemüsebouquet und Herzoginkartoffeln

ODER

Rosa gebratener Hirschrücken auf Preiselbeer-Pfeffer-Sauce
mit Rosenkohl und Mandelbällchen

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Variationen von Schokoladenmouse,
Mandelparfait und Apfel-Tartelettes
 

 

 

99,00 Euro / Person
zzgl. Getränke

 

 inkl.  Empfang mit hausemachtem Glühwein
inkl. Mitternachtssnack

Mit musikalischer Untermalung von unserem DJ Olaf Dettmann, stimmungsvollen Schwedenfeuern und Feuerschalen sowie kleinem Feuerwerk.


Karten ab sofort erhältlich!