Silvestermenü

Unsere Meisterköche bieten Ihnen ein 6-Gänge-Menü
zum besinnlichen Ausklang des Jahres am 31. Dezember :

  

Kleine Burrata
mit Basilikum, Tomaten und Rucola

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Pralinen von Edelfischen
mit Kaviar und Lachs-Tartar
an Kresse und Sprossen

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Lauwarme Kaninchenroulade
mit gefülltem Kartoffelnest

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Dreifarbige Paprikasuppe
ODER
Klare Ochsenschwanzsuppe

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Steinbuttfilet an Limonensauce mit Wildreisrisotto

ODER

Gebratener Kalbsrücken
an Morchelsauce mit Gemüsebouquet und Mandelbällchen

ODER

Gebratener Hirschrücken
mit Preiselbeersauce, Rosenkohl und Macaire Kartoffel

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Apfelstrudel
mit schokolatisiertem Vanilleparfait und glasierten Beeren

 

99,00 Euro / Person
zzgl. Getränke

 

 inkl.  Empfang mit hausemachtem Glühwein
inkl. Mitternachtssnack

Mit musikalischer Untermalung von unserem DJ Olaf Dettmann, stimmungsvollen Schwedenfeuern und Feuerschalen sowie kleinem Feuerwerk.


Karten ab sofort erhältlich!

 

 

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